In viaggio alla scoperta di itinerari enogastronomici nella terra del Lambrusco. Un luogo ricco di aziende agricole che sono legate alla produzione del Lambrusco: quello che per noi emiliani è “il vino”. Tante sfumature di rosso, tante tipologie di fragranze che si mescolano a tradizioni che vengono tramandate da generazioni, per mantenere il Lambrusco un vino unico al mondo, con le sue bollicine e con il suo colore rosso o tendente al rosato, a seconda della varietà di uve utilizzate.
La zona di produzione del Lambrusco è molto varia, si estende per centinaia di km e ogni volta che ci sediamo a tavola per gustare i manicaretti cucinati e preparati dalle mani sapienti delle “razdore” di casa, una buona bottiglia di Lambrusco non può mancare. Il Lambrusco un vino che racconta l’animo frizzante dell’Emilia e degli Emiliani, un modo per stare insieme e per godere di momenti di convivialità in famiglia e tra amici.
Con questo articolo diamo il via il nostro viaggio alla scoperta delle aziende agricole che con il loro sapiente lavoro, trasformano meravigliosi grappoli profumati di uva in quel nettare amabile o secco del Lambrusco.
